Sítio Grota Funda

O Sítio Grota Funda fica situado a 5 km do centro da cidade de Carmo de Minas - MG, entre morros e montanhas (Serra da Mantiqueira). Foi adquirido em 1992, e logo em seguida implantado lavouras de café, que se encontram até hoje em bom estado vegetativo.
O proprietário é filho e neto de produtores de café, e está na atividade desde 1967, sempre produzindo café no município de Carmo de Minas- MG.

Sistema de processamento de café :

O café é colhido com o máximo de frutos maduros possível, que são descascados no mesmo dia e colocado em camadas finas nos pátios de secagem, movimentado ininterruptamente. Conduzido com a umidade de 11% para tulhas de madeiras para descanso durante um período, posteriormente o café será beneficiado já se encontrando em seu estado de descanso completo.

Preocupação com a qualidade :

- Atualização de nossos trabalhadores em cursos de reciclagem no pós-colheita todos os anos.
- Higienização e limpeza das instalações após a colheita, seguindo as recomendações técnicas contratadas pela (COCARIVE) Cooperativa Regional dos Cafeicultores do Vale do Rio Verde.