Sítio São Joaquim

A propriedade é uma herança do meu avô, o senhor Vicente Garcia de Oliveira.
Em 1953 ele plantou o primeiro cafeeiro em sua fazenda. A propriedade e todo o
cultivo do café se encontram na terceira geração.
Há 25 anos, a propriedade está aos cuidados de Sr. Jesimar Oliveira Sandi, continuando
a tradição familiar deixada por seu Pai e Avô.
Sempre lembro o meu Pai dizendo que o café era à base da nossa família. “Nosso
sustento vem do esforço que colocamos em nossa propriedade”.
A propriedade está localizada no Município de Conceição das Pedras, na Serra
da Mantiqueira face Minas Gerais, com lavouras plantadas a uma altitude de 1.150 a
1400 metros.
O Município está inserido na área demarcada que detém o Selo de Indicação
de Procedência - Mantiqueira de Minas concedido pelo Instituto Nacional da
Propriedade Industrial – INPI, que garante a Origem, a Procedência do lote de café.
(www.mantiqueirademinas.org).
Sistema de processamento e qualidade do café :
Desde o início da produção, a propriedade conta com a orientação de
agrônomos da COCARIVE e do SENAR, tendo acompanhamento em todas as etapas da
produção, dos tratos culturais ao pós-colheita.
A colheita é seletiva, realizada quando os frutos se encontram bem maduros,
sendo realizada manualmente sobre o pano, evitando o contato dos grãos com a terra.
No mesmo dia em que é colhido, o café é colocado em sacos e transportado para o
pátio de cimento para a secagem, sendo revolvidos várias vezes ao dia, até que atinja a
umidade ideal de 11%. Depois de seco, o café é levado para as tulhas de madeira por
um período de pelo menos 30 dias para descanso.
Depois de descansados, os grãos beneficiados e separados em lotes, são
depositados nos armazéns da COCARIVE em Carmo de Minas, onde são classificados,
degustados e comercializados tanto no mercado nacional como internacional.
Premiações;
- 2012 - 1º Lugar BSCA – Categoria Natural – e no decorrer dos outros anos
vem obtendo ótimas colocações;
- 2018 - 1º Lugar - COCARIVE SPECIALTY COFFEE COMPETITION
- 2018 - 1º Lugar - Concurso Mantiqueira de Minas
“Estamos sempre buscando o equilíbrio nutricional de nossas plantas para cultivar e
colher frutos de alta qualidade”.